¡¡Acá sus tortas joveeeen!! ¡¡Llévelas calientiiiiiitas!! Aunque estos gritos de guerra se escuchan en prácticamente todos los rincones de México, en el Distrito Federal hay tres torterías que es obligado conocer si es que quieres comer rico y barato.

Se trata de verdaderos centros del culto a la torta, donde lo mismo puedes pedirlas por nombres como la Hawaiana, Cubana u Holandesa, que por sus ingredientes de pierna, salchicha, bacalao o milanesa por una media de entre $30.00 y $50.00 pesitos (claro, hay opciones más caras).

Lo que es un hecho es que en estos lugares  no hay glamour. Tampoco clases sociales. Lo que sí existe es un gusto común por un básico de la comida mexicana que incluso tiene Record Guiness  hasta una Feria de la Torta (que se realizará en la Delegación Venustiano Carranza en la Ciudad de México, del 30 de julio al 3 de agosto).

Este fin de semana lánzate a alguno de estos lugares y revive una de las tradiciones culinarias de México.

El capricho

Es un clásico del Sur de la Ciudad de México, donde convergen chavos de la Universidad Panamericana, vecinos de las Colonias San Juan e Insurgentes Mixcoac, y gente de a pie que se siente atraída por la sazón del lugar.

Es el lugar ideal para ir con mucha hambre, pues por el tamaño de una sola de sus tortas bien podría satisfacer el apetito de dos personas.

Su carta incluye tortas tradicionales (de bistec, pierna, pollo -empanizado, adobado o ahumado-, pavo y chorizo) por una media de $75.00 pesos; y tortas especiales, como la Sánchez, Cubana, Hawaiana, Correcaminos y Súper Ratón, que por $115 varitos combinan selectos ingredientes cárnicos acompañados de lechuga, jitomate, cebolla y unas rajas picositas de chile jalapeño.

Cierto. No son las tortas más baratas de la Ciudad, pero sí te aseguramos que tienen un excelente sazón y son muuuuuy generosas, por lo que bien puedes compartir con otra persona o llevarte el sobrante a casa.

Ahora que si estás a dieta o no quieres comer de más, ¡no hay problema! Para ti están los caprichitos, que son tortas del menú sólo que con porciones pensadas para un niño.

El Capricho está en Augusto Rodin 407, col Insurgentes Mixcoac. Abre de 10:00 a 21:30 horas.

EL CAPRICHO

Foto: El Capricho

capricho mas por mas

Foto: maspormas.com

El Pialadero de Guadalajara

Es el lugar ideal para irte a echar una chela y comerte una de esas espectaculares tortas ahogadas de carnitas típicas de Guadalajara. La única diferencia es que este local no se encuentra en la Perla Tapatía, sino en la esquina de Hamburgo y Lieja, en la Colonia Juárez.

Aquí puedes encontrarte a toda la banda hipsterosa de la Juárez, Roma, Condesa y Cuauhtémoc, pero también a respetabilísimas familias que sábados y domingos acuden al lugar en busca de probar sus delicias usando el tradicional guante de plástico para poder sumergir la mano entera en el caldillo obligado de estas tortitas hechas con pan birote.

Si no apeteces la típica torta de carnitas, puedes pedir una de camarón (muuuy recomendable), o unos buenos lonches de pierna y barbacoa.

Todo aderezado por una salsa muy picosa de chile de árbol que deberás comer con precaución si no quieres que tu estómago lance llamas.

El Pialadero de Guadalajara tiene varias sucursales para hacerte sentir en el corazón de esa ciudad. Te recomendamos acudir a la de Hamburgo 332, Colonia Juárez.  Abre de lunes a domingo de 9:00 a 19:30 horas.

el pialadero

Foto: El Pialadero de Guadalajara

torta ahogada seecolombia.travel

Foto: seecolombiatravel.com

La Castellana

Quien no ha ido a La Castellana no conoce de tortas. Aquí puedes disfrutar desde una de pulpo por $49.00 pesos, hasta una de arrachera por $43.00 o una de Pathé por sólo $25.00 varitos.

Su carta es variada. Incluso puedes crear tu combinación a partir de una lista de ingredientes que van desde los $12.00 a los $20.00 pesos, todo con tal de comerte un poquito de queso gruyere, piña, aguacate, o si quieres algo más proteico, bacalao o milanesa.

Si has estado aquí, seguro sabes que es punto de reunión de Godínez de todos los sectores o industrias, por lo que lo mismo puedes ver a vendedores trajeados, que a trabajadores de la construcción ataviados con todo y casco. Obvio, también van familias, por lo que si quieres consentir a tus padres este fin de semana y ahorrarte la preparada de la cena, es buen momento para lanzarte.

Te recomendamos ir a la sucursal de Avenida Revolución 1309, esquina Corregidora, a una cuadra del metro Barranca del Muerto. Abre de lunes a sábado de 8:00 a 21:30 horas y domingos de 8:00 a 20:00 horas. Checa aquí las sucursales. Seguro hay una cerca de tu centro de trabajo godín.

torta super

Foto: sodahead.com

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